Aguacate con camarones
Dificultad: Fácil de hacer
Tiempo: 15 min
Tipo: Cocina de autor
Ingredientes
2 aguacates pequeños, maduros pero firmes
1 taza de camarón cocinado y limpio
1 cucharada de cebolla roja
1 cucharada de pimentón rojo
1 cucharada de apio
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de cilantro
Jugo de un limón
Salsa picante al gusto
Sal y pimienta
Procedimiento / Paso a paso
Abra los aguacates por la mitad en sentido longitudinal y retire la pepa.
Luego pique finamente la cebolla, el pimentón y el apio. Mezcle con los camarones, el jugo de limón, la mayonesa y la salsa picante.
Sazone con sal y pimienta. Rellene cada mitad de aguacate con la mezcla y decore con unas hojas de cilantro.
Revista Carulla