Aguacates rellenos
. Ingredientes
– 2 aguacates medianos por mitades
– ½ pechuga en cubos
– 1 taza de camarones
– ½ cebolla picada finamente
– 3 tomates en cubos sin semillas
– 1 cucharada de cilantro picado
– 1 cucharada de mayonesa
Paso a Paso
– 1. Tomar los aguacates y cortarlos por mitades.
– 2. En un sartén a fuego medio alto fundir la margarina y agregar los cubos de pollo, los camarones para dorarlos dejándolos cocinar 5 minutos y retiramos del fuego.
– 3. En un recipiente tomamos el aguacate, el pollo, los camarones, el tomate, la cebolla, les agregamos la salsa Mayonesa y revolvemos hasta tener una mezcla homogénea.
– 4. En cada aguacate agregar una parte de la mezcla, decorar con cebollín y crocantes de yuca.