Aguacates rellenos

. Ingredientes

– 2 aguacates medianos por mitades

– ½ pechuga en cubos

– 1 taza de camarones

– ½ cebolla picada finamente

– 3 tomates en cubos sin semillas

– 1 cucharada de cilantro picado

– 1 cucharada de mayonesa

Paso a Paso

– 1. Tomar los aguacates y cortarlos por mitades.
– 2. En un sartén a fuego medio alto fundir la margarina y agregar los cubos de pollo, los camarones para dorarlos dejándolos cocinar 5 minutos y retiramos del fuego.
– 3. En un recipiente tomamos el aguacate, el pollo, los camarones, el tomate, la cebolla, les agregamos la salsa Mayonesa y revolvemos hasta tener una mezcla homogénea.
– 4. En cada aguacate agregar una parte de la mezcla, decorar con cebollín y crocantes de yuca.

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