Canastas rellenas de guacamole
Ingredientes
2 plátanos verdes
1 litro de aceite vegetal
Sal
Aguacata al gusto
Procedimiento / Paso a paso
Pele y corte el plátano en ruedas gruesas de aproximadamente cuatro centímetros.
Fríalo en aceite hirviendo, teniendo la precaución de no dejarlos ni dorados ni crocantes. Aplástelos y deles forma de canasta.
Llévelos nuevamente al aceite para terminar la cocción y lograr que queden crocantes.
Retire, condimente con sal y reserve en papel de cocina.
Para servir, rellénelos con el guacamole.