Pan de arroz patrimonio inmaterial

A partir de un trabajo de varios años, liderado por la Asociación de Pan de Arroz del Meta (Aspamet) en compañía de la Cámara de Comercio de Villavicencio, la Universidad Santo Tomás, la Universidad de los Llanos, la Gobernación del Meta, el Alcalde de San Martín y Restrepo y el acompañamiento a través del proyecto de ordenanza tramitado por la diputada Eddy Baquero se ha logrado que el pan de arroz sea declarado patrimonio cultural e inmaterial del Meta.

“hoy le estamos diciendo al departamento que vale la pena que nosotros sigamos trabajando por preservar los intereses y la colectividad de todo el Meta, todos los hombres y mujeres que hoy estamos trabajando para aportarle al departamento estamos orgullosos de ver que nuestro trabajo ha valido la pena” Eddy Baquero, diputada.

Con este proyecto se buscaba proteger la identidad de los metenses y su tradición, la misma que viene desde mediados del siglo pasado y la cual su producción se ha mantenido en San Martín en hornos artesanales. En Villavicencio su evolución ha llegado a producirse de manera industrial, pero conservando los valores y tradición de sus generaciones pasadas, este declarado bien material de los llaneros, le aporta al departamento alrededor de 7.526 millones de pesos al año.

Por: Katherine Vanegas

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