Shots de Guacamole con Camarones
Ingredientes
½ taza de Salsa Mayonesa
1 libra de camarones
1 aguacate grande
1 cucharada de pasta de ajo
½ cebolla blanca finamente picada
2 cucharadas de cilantro picado
1 Cucharada de zumo de limón
Pizca de sal y pimienta
2 cucharadas de mantequilla
Paso a Paso
1. En una sartén a temperatura media alta, fundir la margarina y agregar los camarones, dejar cocinar durante 5 minutos, retirar del fuego y reservar.
2. Tomar el aguacate y hacerlo puré, luego agregar la cebolla, el ajo, la salsa Mayonesa, el zumo de limón, la pizca de sal y la pimienta y finalmente mezclar bien.
3. Tomar copas pequeñas (shots) y servir una cucharada de la mezcla y coronar la copa con unos cuantos camarones, espolvorear con el cilantro picado y servir.
Para esta preparación aparte de utilizar camarones, se puede hacer también con langostinos, tozos de pollo (pechuga), cubos de cerdo preferiblemente carnes blancas para que al momento de servir la carne sus jugos no manchen el guacamole y dañe la presentación de esta receta.
