Cebollas rellenas
Ingredientes
- 6 cebollas grandes
- 500 g de carne molida especial
- 3 huevos
- 100 g de queso rallado
- 2 cucharadas de pan molido
- 2 dientes de ajo
- Perejil
Preparación
Pela las cebollas y quítales la parte superior. Sácales la pulpa con un cuchillo y déjalas de un espesor de 2 cm aproximadamente.
Pica el ajo y el perejil. Agrega la mitad del queso rallado y las tres yemas de los huevos. Luego mezcla todos los ingredientes con la carne molida y rellena las cebollas con la mezcla.
Bate las claras a punto de nieve, añádeles pan rallado y el resto del queso rallado. Sazonar con sal y pimienta.
Baña el relleno con esta última mezcla, y poner las cebollas en una fuente engrasada, para cocinar durante 15 minutos en el microondas a una potencia del 60 por ciento.