Crema de yuca – DecibelesFm

Crema de yuca

Ingredientes

1 yuca de 300 grs
2 zanahorias medianas
2 papas pequeñas
1/2 cebolla
Sal al gusto
3 cdas aceite de oliva
1 plátanos
Aceite para freír el plátano

 

Pasos

Pochar la cebolla bien picada con el aceite.
Pelar la yuca, las patatas y la zanahoria, cortar en dados.
Añadir las verduras a la cazuela, sazonar a gusto y echar el agua hasta que cubra los alimentos.
Dejar cocer hasta que todo este tierno, sobre unos 20 minutos más o menos.
Una vez cocido, triturar bien hasta que quede una crema fina.
Pelar y cortar el plátano en rodajas finas y freír por los dos lados, retirar a un plato con papel absorbente.
Servir la crema acompañada del plátano.

Tomado de: cookpad.com

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