BUÑUELOS

Ingredientes:

• 2 libras de queso fresco, molido
•  1 ½ de harina de maíz
• 2 huevos batidos
• ¼ de taza de leche
• 1 cucharadita de azúcar
• Aceite

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes, se amasan hasta lograr una masa suave. Se forman bolitas con las manos húmedas y se ponen a freír en aceite caliente (bien caliente). Se deja que doren y se ponen  a escurrir  en papel absorbente.

Nota: la prueba para verificar que el aceite está bien caliente, es poner una pequeña bolita de la masa, si ésta sube a la superficie inmediatamente, esto indica que el aceite ya está con la temperatura adecuada.