Costillas de puerco agridulces
Ingredientes
- 1 Kilogramo de costillas de puerco partidas en pedazos
- 25 ml de salsa inglesa
- 30 Gramos de mantequilla
- 30 Gramos de azúcar morena
- 200 Mililitros de puré de tomate
- 25 Mililitros de vinagre blanco
- 25 Mililitros de vinagre blanco
- 1/2 Cucharada de chile ancho molido
- 25 Mililitros de vinagre blanco
- 1 Diente de ajo machacado
- Aceite para freír
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
¿Cómo se prepara?
Lo primero que debemos de hacer es condimentar las costillas con un poco de pimienta, sal y el ajo, después tomas un sartén, agregas un poco de aceite y en el debemos de freír las costillas muy bien por todos lados.
Colocamos otra cazuela a fuego lento, agregamos la mantequilla y ya que esté derretida agregamos el puré de tomate, el vinagre, azúcar, chile en polvo, salsa inglesa, jugo de naranja y un poco de sal y pimienta al gusto, revolvemos muy bien y debemos de cocinar durante alrededor de 5 minutos.
Ya que tengamos la salsa agridulce lista y las costillas estén un poco freídas agregas la salsa agridulce al sartén de las costillas y cocinas hasta que estén bien doradas.
