El Festival ‘Porsiacaso’
Este espacio abrirá sus puertas el miércoles 6 de diciembre a las 4:00 de la tarde y hasta el domingo 10 tendrá una exquisita y completa muestra de platos como las tradicionales hayacas, la carne a la perra, el pisillo, la ‘mamona’, los tungos, el pan de arroz, la torta gacho, dulces y postres, y otras preparaciones de diversas carnes y otros productos alimenticios de la región.
“Esta será una oportunidad única para los que los villavicenses disfruten lo mejor de la gastronomía llanera y a su vez que los turistas la conozcan y se enamoren de ella”, sostuvo Patricia Díaz, funcionaria del Instituto de Turismo municipal.
Agregó que entre los invitados especiales del Festival ‘Porsiacaso’ estarán delegaciones de los municipios de Guamal, Mesetas, Restrepo y Cumaral, con muestras de productos como batidos, lácteos, pan de arroz y carnes, respectivamente.
Además de los municipios invitados que promocionarán su gastronomía, en los stand del Festival estarán reconocidos restaurantes de Villavicencio como Limoncello, Dulima´s Plaza, El Guate, Productos La Colonia, El Llano y sus Hayacas, Manjares del Llano, Fruti coctel, San Pelayo, Despertamos El Mundo, Patacones Gramalote, Porcarnes Charcutería y Mateo Parrilla.
Igualmente, están confirmados como expositores la Asociación de Pan de Arroz del Meta (Aspamet), Empanadas de Fabio, Hayacas Camarita, Kikolo Mazorcas, Mao Pastelero Trigos y La Veguera, entre otros.
Como actividad adicional, el ‘Porsiacaso’ tendrá talleres de cocina llanera, en los que el chef Yulián Téllez preparará en vivo recetas típicas de la región; y como complemento estarán las ‘Cocinas en vivo’ que se realizarán desde el viernes 8 de diciembre en el mismo parque Los Fundadores, con participación de chef locales y de reconocimiento nacional, para enseñar diversas preparaciones.
