El Meta produce café
A fin que los productores de cacao y café del Meta conozcan la importancia de diferenciar sabores y aromas para poder dar un mejor valor a su producto, se da el espacio denominado “Aromas y sabores de nuestra tierra” en el marco de Expomalocas 2017.
La idea, según Alberto Castro, secretario de Desarrollo Agroeconómico del Meta, es que productores de cacao y café de los municipios de Vista Hermosa, San Juan de Arama, Uribe, Mesetas, Cubarral, El Castillo, El Dorado, Lejanías, Puerto Rico, Granada, Puerto Gaitán y Cabuyaro, conozcan de la mano de expertos la diferencia e importancia de su producción y porque esta catalogada como especial a nivel nacional.
En un primer momento, los asistentes participarán de un módulo de inducción a la catación de cacao, a cargo de Nubia Martínez, directora de Fedecacao; luego de la mano de Hernando Tapasco, especialista comercial de cafés especiales y Ricardo Piamba, de Fedecafe, lo referente a barismo.
Para finalizar, se realizará una observación directa de la cata de cacao y de barismo, donde tanto productores como asistentes tendrán la oportunidad de degustar y participar de la misma.
