Ensalada de mango y aguacate

Ingredientes para 4 personas

– 1 mango grande maduro

– 1 aguacate grande maduro

– 1/2 cebolla de morada

– 12 hojas de albahaca fresca

– aceite de oliva

– sal

Primero pelamos y cortamos el mango con cuidado de no cortarnos el hueso en grande.

Abrimos el aguacate, separamos el hueso y cortamos en trozos pequeños.

Picamos la cebolla muy fina.

Picamos las hojas de albahaca.

A continuación mezclamos el mango, el aguacate y la cebolla en un bol, añadimos un chorrito de aceite.

Por último, repartimos en 4 platos y decoramos con las hojas de albahaca picadas y unos cristalitos de sal maldon.

Servimos al momento.