Jugo de Espinaca y Apio
Ingredientes:
- 3 puñados de espinacas
- 2 tallos de apio con hojas
- 1 zanahoria
- 1 manzana verde
- 1 pepino (opcional)
Instrucciones: Lava y pela la zanahoria y la manzana verde y retira las semillas de manzana. Mezcla los jugos de zanahoria y manzana verde para revolver después junto con la espinaca y el apio.
Beneficios: Las zanahorias y limón contienen potasio, que ayuda a contrarrestar y equilibrar los niveles altos de sodio asociados con la hipertensión, así como a nivelar la glucosa. Por su parte la zanahoria también actúa para prevenir y mejorar los problemas de la vista comunes en los diabéticos.
La espinaca contiene calcio, beta caroteno, vitaminas A y C, que son minerales y vitaminas que proporcionan múltiples beneficios para la salud de los diabéticos, como regulación del tracto digestivo y antioxidantes. El apio es rico en potasio y magnesio, que también son esenciales para la prevención y el tratamiento de la presión arterial alta y regular los niveles de estrés. Las manzanas verdes son de las mejores frutas para la diabetes ya que contienen ácido málico que ayuda en la reducción del índice de azúcar.
