Postre de limón
Ingredientes
1 Tarro de leche condensada
2 Paquete de Galletas
4 Unidades de Zumo de limón
Gelatina sin sabor
Pasos
- En la licuadora o revolviendo con la batidora, incorpora la crema de leche, la leche condensada, la gelatina sin sabor y el zumo de limón y trata de que quede espeso, revuelve por varios minutos para que la mezcla se incorpore bien. Este paso es uno de los más importantes para que el postre de limón quede bien, es importante batir bien e incorporar todos los productos.
- Cuando ya este espesa la mezcla y con mucho sabor a limón en un molde rectangular poner las galletas cubriendo la superficie y agregas una capa de la crema que preparaste, encima de la crema pones otra capa de galletas y encimas de estas otra capa más de galletas, y así sucesivamente hasta terminar la crema. Lo normal es que el pastel de limón tenga al menos 3 capas de galletas.
- Para la ultima capa de la mezcla de limón que hiciste deja más crema, para que no se vean las galletas, esto va hacer que el pastel de limón quede más bonito. Para hacer una presentación más espectacular, espolvorea el pastel con la ralladura de limón. Y ya está! Ponlo en la nevera al menos 3 horas y después ya lo puedes servir el pastel de limón frío. Puedes acompañar el pastel de limón con una crema muy ligera.
