Tartaletas de pan de molde con tocino y huevo
Ingredientes
Pan de molde
Tocino
Huevos de codorniz
Lonchas de queso para fundir
Mantequilla fundida
Molde de tartaletas
Preparación
Precalentamos el horno a 180ºC.
Quitamos la corteza a la rebanada de pan de molde ( si el tuyo es sin corteza, ese paso que te ahorras), pasamos por encima un rodillo y la aplanamos.
Con ayuda de un cortapastas redondo o con un cuchillo, cortamos un redondel que sea de mayor tamaño que el diámetro de nuestro molde.
Pintamos nuestro molde de tartaletas con mantequilla fundida con ayuda de una brocha.
Adaptamos el trozo de pan a la forma del molde (simulando una tartaleta), presionando bien con los dedos.
Para montar la tartaleta pondremos un cuarto de una loncha de tocino, un trozo de loncha de queso y el huevo de codorniz encima.
Horneamos durante 5 minutos o hasta que veamos que la clara ha cuajado. No nos debemos exceder en el tiempo ya que nos puede quedar la yema muy seca.
