Sopa de brócoli
Cocina el brócoli en un caldo preferiblemente de vegetales o de pollo, mientras haz un sofrito con cebolla, ajoporro y cebollín, una vez que el brócoli este listo, debes licuarlo (debe quedar como un puré aguado).
Luego debes colarlo con el sofrito, agregar más caldo (hasta que quede como una sopa) y dejar cocinando a fuego muy bajo, agregar sal y pimienta, después de que agarre sabor, agregarle un poquito de queso crema y crema de leche (debes calentarla un poco antes de mezclarla con la sopa de brócoli).
No te asustes si no ves cantidades en estas sugerencias, realmente son al ojo, y tranquila que no te van a salir mal, te lo aseguro.
