¿Un envase comestible?
Fue creado en una facultad de arte, pero podría cambiar el futuro de la ciencia, el medio ambiente y por qué no, a todo el mundo. Se trata de un envase biodegradable para el agua podría hacer obsoletas a las botellas plásticas.
El invento se llama «Ooho!» y es autoría de tres estudiantes de diseño industrial del Royale College of Art de Londres, el español Rodrigo García y los franceses Pierre Paslier y Guillaume Couche.
Se trata de una recipiente hecho de algas y cloruro de calcio y elaborado a través de la esferificación, una técnica culinaria profundizada por el chef español Ferran Adrià. Dicha práctica consiste en la gelificación de un líquido que se sumerge en un baño de Calcic (sal de calcio) y se le añade Algin (ácido carbohidrato obtenido de las algas marinas). De esta mezcla se obtienen esferas de diferentes tamaños que se pueden manipular, pues son flexibles.
Elaborada la membrana, que asimila a una gota, se congela el agua antes de «embotellarla». Después, se almacena en una doble membrana, para asegurar la higiene y permitir el etiquetado en caso que se requiera.
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